AZIENDE - BIONEGOZI |
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La prima azienda certificata AIAB in Umbria
( n°: L001) !
Dal 1987, 60 ettari di terra, inframezzati al bosco, sono coltivati biologicamente. Farro, antiche varietà di grano tenero e duro, orzo, miglio, lenticchie, girasole, lino, erba medica vengono coltivati in rotazione. Tutte le farine, integrali e setacciate, sono macinate fresche, a pietra, in azienda, poi conservate in cella frigo o insacchettate sottovuoto o in atmosfera modificata (N2 + CO2). La pasta e’ a lenta essiccazione e trafilata in bronzo. I semi di girasole sono gli unici italiani in commercio (insieme ad az.marchigiana).
Certificazioni: AIAB
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100 ha di bosco di querce circondano Torre Colombaia, un tempo riserva di caccia oggi zona di ripopolamento per fagiani, lepri, germani e
palombacce, oggetto di "bird watching" da capanni di avvistamento in riva a uno stagno. Si può visitare il bosco anche accompagnati da una
guida esperta, attraverso dei sentieri segnati, sia a piedi che in mountain-byke.
Menù vegetariano a scelta, Pizza biologica da venerdì a domenica sera, Lezioni di yoga gratuite la sera, trattamento REIKI individuale, per
uno stato di benessere (Master Reiki: Matteo Pisanti), Maneggio e escursioni a cavallo A 30 Km dal confine con la Toscana, la posizione di
Torre Colombaia è centrale rispetto alla maggior parte delle città d'arte umbre, sono raggiungibili in mezz'ora di macchina: Perugia, Todi,
Assisi, Orvieto, Arezzo, Gubbio, etc.
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PRODOTTI |
SEMI DI LINO , SEMI DI GIRASOLE, SPREMUTA DI SEMI DI LINO, SPREMUTA DI SEMI DI GIRASOLE, FARINA DI GRANO |
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